Description

Le Serre Nuove dell’Ornellaia 2020 Tenuta dell’Ornellaia

Le Serre Nuove dell’Ornellaia, élaboré avec la même passion et attention minutieuse que son prestigieux aîné, Ornellaia, est un véritable second vin. Composé de Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Petit Verdot, il allie un charme immédiat, une complexité aromatique et un potentiel de garde remarquable.

• Ce vin présente avec une robe rubis intense aux reflets violets.
• Un nez qui offre un bouquet aromatique franc et généreux dominé par des notes de fruits mûrs.
• En bouche, le vin est soyeux, rond et enveloppant, tout en étant corsé et charnu, révélant un équilibre parfait entre structure, amplitude et élégance.

Le Millésime

Le Millésime 2020

Après un hiver doux, une brève chute des températures en mars n’a pas endommagé les bourgeons. Le printemps a été chaud et pluvieux, favorisant une croissance stable jusqu’à la floraison en mai. Un été sec et caniculaire a suivi, avec une véraison rapide en juillet. Les pluies de fin août ont aidé à la maturation du Merlot, récolté en deux semaines. Une vague de chaleur mi-septembre a accéléré la récolte du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon. Les vendanges se sont terminées début octobre après des pluies passagères qui ont stabilisé les conditions.

Vinification

Vinification

Les grappes, cueillies à la main et triées manuellement, ont ensuite été soumises à un tri optique pour améliorer la qualité. Chaque cépage a été vinifié séparément, avec une fermentation alcoolique de 15 jours en cuves inox et béton, suivie d’une macération de 10-15 jours. La fermentation malolactique a eu lieu en cuve, après quoi le vin a été élevé 15 mois en barriques, dont 25% neuves. Après assemblage et trois mois supplémentaires en barriques, le vin a reposé six mois en bouteille avant commercialisation.

Le Domaine

Le Domaine 

Le domaine d’Ornellaia incarne depuis toujours la symbiose entre l’homme et la nature. Fondé en 1981 et situé au cœur de la Toscane, ce joyau a acquis une renommée internationale qui dépasse les frontières de la côte méditerranéenne italienne. Dès le lancement d’Ornellaia en 1985 jusqu’aux magnifiques vignobles de Bellaria, en passant par la création du premier second vin italien, Le Serre Nuove dell’Ornellaia, et le projet Vendemmia d’Artista, chaque étape témoigne du savoir-faire exceptionnel de la maison. Sous l’égide de la famille Frescobaldi, et avec l’expertise des œnologues Michel Rolland et Axel Heinz, Ornellaia a su réinterpréter la finesse des vins italiens, ancrant ainsi sa réputation mondiale. L’histoire d’Ornellaia, enrichie par l’élaboration d’Ornellaia Bianco, est une source constante de fierté et d’inspiration.