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Le champagne Brut Tradition est élaboré par la famille De Sousa à partir d’un assemblage expert de plusieurs millésimes. Sa composition équilibrée révèle les caractéristiques distinctes des cépages utilisés:
- Les 40% de Pinot Noir apportent de la rondeur et de la structure,
- Les 10% de Meunier ajoutent une note de vinosité profonde,
- Les 50% de Chardonnay apportent une fraîcheur vive, soulignant la finesse et l’élégance de ce vin pétillant.
Au nez, il offre des arômes floraux de fleurs blanches, d’agrumes et de poires mûres. En bouche, c’est une harmonie généreuse accentuée par de délicates bulles. Vous y découvrirez la succulence des fruits mûrs, des fruits secs, avec des nuances mielleuses. Dès la première dégustation, vous êtes séduit par sa fraîcheur vive et sa vivacité exaltante.
Ce Champagne représente l’excellence de la tradition champenoise, offrant une expérience gustative remarquable. Il accompagne parfaitement un apéritif entre amis ou des plats délicats comme les fruits de mer.
Les origines du vignoble:
La cuvée Brut Tradition provient des prestigieux terroirs champenois de la Vallée de la Marne, de la Côte des Blancs et de la région d’Epernay. Les vignes, âgées de 25 à 30 ans, puisent leurs racines en profondeur dans des sols marqués par l’argile et la craie.
Pour préserver ce patrimoine viticole précieux, la maison Champagne De Sousa cultive ses vignes selon les principes de la viticulture biologique et biodynamique.
