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Henriot Brut Souverain marque le tout premier chapitre de l’histoire de la Maison Henriot, depuis sa fondation en 1808 par Apolline Henriot.
Cette dernière avait la volonté d’illuminer ses terres au travers de la création d’un grand Champagne. Convaincue qu’une année seule ne pouvait pas rendre pleinement hommage à la personnalité de ses terroirs, elle a eu l’audace de réserver des vins chaque année, dans le dessein de les assembler ultérieurement.
Ainsi, Henriot Brut Souverain est un mariage de tous les crus du vignoble, témoignant des différentes époques de leur vie.
- 45% Pinot Noir – 40% Chardonnay – 15% Meunier
- 29 crus
- 50 à 70% de vins de l’année | 30 à 50% de vins de réserve (dont réserve d’assemblage)
- Vieillissement de minimum 3 ans
