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Le Ruinart Brut a une belle robe brillante et limpide de couleur jaune avec des reflets or. Un premier nez fin et frais, fruité aux notes de fruits à chair blanche, d’abricot ainsi que de noisettes et d’amandes fraîches, suivi par des subtiles notes florales et épicées, sur un fond plus brioché et biscuité.
En bouche, très équilibré, assez rond et charnu à l’attaque avec des arômes de fruits mûrs. La finale est longue, le dosage bien intégré laisse place la fraîcheur.
