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Champagne Veuve Clicquot La Grande Dame 2008 : Assemblage de 6 crus historiques.
La Grande Dame 2008 incarne un équilibre parfait entre complexité, structure et puissance.
La Cuvée :
À première vue, La Grande Dame 2008 dévoile une robe lumineuse aux reflets dorés captivants.
Au premier nez, une attaque franche, aérienne et subtile émerge. À mesure que le vin s’ouvre, des arômes de fruits secs (amandes, figues, abricots) et de fruits blancs mûrs (poires) se révèlent, suivis de notes toastées délicates de noisette et de praline. Ces nuances pâtissières équilibrent harmonieusement la fraîcheur et la précision de l’assemblage.
En bouche, l’entrée est nette et puissante. La Grande Dame 2008 présente une texture soyeuse et des notes de fruits jeunes, accompagnées d’une touche d’agrumes et de fruits rouges (cerise).
Le Pinot Noir se distingue remarquablement par sa fraîcheur, sa minéralité et sa vigueur.
Accords : Huîtres fraîches, tartare de poisson, noix de Saint-Jacques et caviar.
Service : 10-12°C
La Maison :
Un vignoble de qualité réparti dans les meilleurs crus de Champagne.
La Maison possède aujourd’hui l’un des plus importants vignobles champenois, tant par sa superficie que par sa qualité : 390 hectares répartis dans 12 des 17 Grands Crus et 20 des 44 Premiers Crus que compte la Champagne. Ce patrimoine exceptionnel s’est constitué au fil des siècles, depuis l’époque du fondateur, sur un socle antérieur, puis par les différents dirigeants de Veuve Clicquot. Il porte particulièrement l’empreinte de Madame Clicquot.
