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Cépages: Grenache Noir, Syrah, Cinsault et Mourvèdre.
Le premier nez se développe sur un mélange de cerises noirs, de baies de genièvre, de poivre et d’épices douces.
A l’aération se révèlent des notes de framboises écrasées, de cerise, de chocolat et enfin ressort un parfum d’herbes sèches rappelant la garrigue en été.
Les tanins de velours n’en sont pas moins présents et accompagnent toute la dégustation.
