Description

Hospice de Beaune 2017 Meursault-Charmes Premier Cru Albert Grivault

En 1904, Monsieur et Madame Grivault ont fait don aux Hospices de vignes magnifiquement situées dans Les Charmes Dessus, sur des sols maigres et caillouteux. Aujourd’hui, 38% des vignes datent de 1958, 30% ont été plantées en 1985 et 32% en 1997.

Ce vin se présente avec une couleur jaune intense et lumineuse. Son bouquet est plaisant, dominé par des arômes d’agrumes et de fleurs blanches, notamment le chèvrefeuille. En bouche, il se distingue par une très belle énergie, offrant une harmonie et un potentiel remarquable.

Idéal pour accompagner des brochettes de lotte aux épices, une bisque de homard ou des huîtres gratinées.

Le Domaine

Le Domaine

Le domaine des Hospices de Nuits-Saint-Georges, intégré à l’hôpital avec son propre budget, emploie quatre vignerons à plein temps et bénéficie du renfort saisonnier d’une entreprise viticole adaptée, ainsi que d’une équipe d’une quarantaine de personnes lors des vendanges. Il s’étend sur plus de 12 hectares, principalement dédiés aux crus de l’appellation Nuits-Saint-Georges, comprenant huit parcelles villages et neuf premiers crus, couvrant divers coteaux et terroirs.

Jean-Marc Moron, régisseur du domaine, veille avec précision sur chaque parcelle. Le patrimoine viticole a été bâti depuis 1688 grâce à des dons successifs, motivés par des raisons spirituelles et l’objectif de soutenir financièrement l’hôpital. Chaque année, la « Cuvée des Bienfaiteurs » est vendue pour collecter des fonds en faveur de projets de santé publique, rendant hommage à la générosité des donateurs à travers les siècles.

Acquisition

Acquisition

Ce vin a été acquis lors de la vente aux enchères des Hospices de Beaune, le 2ᵉ dimanche de Mars. Ce vin est non collé, non filtré et a été élevé en fut de chêne.

Chaque année, le troisième dimanche de novembre, a lieu la célèbre vente aux enchères des Grands Vins du Domaine des Hospices, constitué tout au long des siècles grâce à de généreuses donations. Ces grands vins en tonneaux sont pris en charge par les acquéreurs qui ont la délicate mission de les élever et de les mettre en bouteille.