Description

Les Griffons de Pichon Baron 2016 Pauillac

Produit depuis le millésime 2012, Les Griffons de Pichon Baron constitue le second vin du Château Pichon Baron.

Ce vin se distingue par une structure parfaitement dosée, mettant en valeur une chair ronde et un bouquet plein de charme.

• La robe, intense et profonde, révèle une couleur sombre captivante qui présage d’une grande richesse.
• Le nez offre un bouquet complexe de fragrances fruitées, dominées par des notes de mûre et de cerise, mêlées à des arômes épicés et boisés.
• En bouche, le vin se montre ample et parfaitement équilibré. Il séduit par la finesse de ses tannins, son raffinement et son toucher onctueux, créant une expérience de dégustation harmonieuse et mémorable.
• Accords : Gibiers, viandes rouges.
• Température de service : 15 – 17°C.

Millésime

Millésime

Un hiver rigoureux et humide a été suivi par un printemps pluvieux. La floraison a été uniforme. Après un été marqué par la chaleur et la sécheresse, des conditions idéales jusqu’à la récolte ont permis aux raisins d’atteindre une maturité parfaite.

Vinification

Vinification

Macération de 19 à 27 jours. Élevage de 18 mois en barriques (60% neuves, 40% d’un vin).

Le Château

Le Château

Classé 2nd Grand Cru en 1855, le Château Pichon Baron figure parmi l’élite des Grands Crus de Pauillac sur la rive gauche de Bordeaux. Le vignoble, une véritable mosaïque de terroirs, est idéalement situé près de l’estuaire de la Gironde. Il s’étend sur 73 hectares de sols de graves médocaines parfaitement drainés. Les plus vieilles vignes de la propriété sont utilisées pour élaborer cet emblématique vin de Pauillac.