Description

N°3 d’Angélus 2015 Saint-Emilion

Fruit de l’excellence philosophique de Château Angélus, appliquée à une sélection de différents terroirs de Saint-Émilion, ce vin à prédominance merlot (85 à 90%) est conçu pour offrir un plaisir immédiat dès sa sortie des chais. Il se distingue par son fruité, sa rondeur et sa finesse. C’est une version simplifiée de ses illustres prédécesseurs, permettant d’attendre le nombre d’années nécessaires à la pleine maturité du grand vin et du Carillon d’Angélus.

• Le nez est accueillant, offrant des notes florales et d’herbes aromatiques.
• En bouche, ce vin se révèle à la fois précis et généreux, avec un fruit bleu d’une pureté exceptionnelle et lumineuse, accompagné d’une belle souplesse.
• Finale gourmande où se dessine subtilement une touche de moka.
• Température de service : 15°C
• Accords : Viande rouge, plats en sauce, gibiers, volailles, fromages forts, desserts au café ou au chocolat.

Vinification

Vinification

Le N°3 d’Angélus bénéficie des mêmes pratiques culturales que ses aînés et des mêmes soins en matière de vinification. Issu de rendements plus généreux et élevé pendant une période plus courte sans apport de bois neuf (barriques d’un ou deux vins uniquement), c’est un vin charmeur et accessible, prêt à être apprécié dès son plus jeune âge, avec une capacité de garde de cinq à huit ans.

Le Château 

Le Château

À moins d’un kilomètre du célèbre clocher de Saint-Émilion, sur le renommé « pied de côte » exposé plein sud, Château Angélus symbolise la passion ininterrompue de la famille de Boüard de Laforest depuis huit générations.

En 1954, lors du premier classement de Saint-Émilion, Château Angélus a été distingué comme Grand Cru Classé, une reconnaissance méritée.

Dans les années 80, Hubert de Boüard de Laforest, œnologue diplômé de l’Université de Bordeaux, a initié et mené avec détermination une politique ambitieuse et novatrice visant à produire des vins d’excellence.